Составы тортиков (коржи, кремы, наполнители и прослойки)
Возможен абсолютно любой состав тортика. Можете заказать как конкретный классический торт типа "Наполеон" и т.д., так и скомпоновать разные элемtнты. Итак:
Коржи:
Бисквит белый, бисквит шоколадный, бисквит медовый, песочные коржи, коржи из заварного теста, для Наполеона, медовые тонкие, медовые пышные.
Безе:
классическое, кокосовое, миндальное, для Киевского торта.
Кремы:
Шарлотт, Тофита, сливочно-творожный, шоколадный заварной на сгущенке, ванильный заварной на сгущенке с белым шоколадом, сливочный, заварной белковый, Мокрое безе (он же "Швейцарская меренга"используется в основном для отделки)
Прослойки и добавки:
Кули в разных фруктовых вариациях, Птичье молоко, суфле на сливочной основе с разными фруктовыми вкусами, пьяная вишня, слива в портвейне с пряностями, орешки, лимонный или апельсиновый курд, фрукты и прочие сладости.
Оформление:
мастика, крем, шоколад, ганаш, фрукты и их разумные комбинации.